Secondi

Capocollo di maiale al forno a legnaCapocollo pork cooked in a wood ovenCapocollo porc au four à bois €10,00
TagliataTagliataTagliata €10,00
Costine di maiale al forno a legnaPork ribs cooked in a wood ovenCôtes de porc au four à bois € 9,00
Cosciotto di maiale al forno a legnaPork leg cooked in a wood ovenJambe de porc au four à bois €10,00
Cosciotto di agnello al forno a legnaLamb leg cooked in a wood ovenGigot d’agneau au four à bois €12,00
Stinco di maiale al forno a legnaPork knuckle cooked in the wood ovenJarret de porc au four à bois € 9,00
Scaramella di bue al forno a legnaBeef scaramella cooked in the wood ovenScaramella de boeuf au four à bois € 9,00
Rolata di agnello alla mentaLamb rolata with mintRolata d’agneau à la menthe €12,00
Tre cotture del coniglioThree cooking times for rabbitTrois fois de cuisine pour lapin €10,00
Coniglio con pinoli e oliveRabbit with olives and pine nutsLapin aux olives et pignons de pin € 9,00
Coniglio alla senapeRabbit with mustardLapin à la moutarde € 9,00
Coniglio arrostoRoasted rabbitLapin rôti € 9,00
Coniglio alla provenzaleRabbit “alla provenzale”Lapin à la provençal € 9,00
Quaglie ripieneQuail stuffedCaille farcie €10,00
Quaglie arrostoRoast quailCaille rôtie €10,00
Quaglie alla babiQuail “alla babi”Caille “à la babi” €10,00
Pollo o gallina alla cacciatoraChicken “alla cacciatora”Poulet “à la cacciatora” € 8,00
Pollo o gallina arrostoRoast chickenPoulet ou rôti € 8,00
Fritto misto alla piemontese o di pesce (secondo quantità e portate)Piedmontese mixed fry or fish (depending on quantity and courses)Piémontais frire mixte ou de poisson (en fonction de la quantité et des cours) € –,00
Trota al cartoccioTrout baked in foilTruite en papillote € 9,00
Brasato al BaroloBraised in BaroloBraisé au Barolo €10,00
Roast-beefRoast-beefRoast-beef/Rôti de bœuf €10,00
Arrosto tradizionaleTraditional roastRôti traditionnel € 9,00
Cervella burro e rosmarinoBrains, butter and rosemaryCervelle, beurre et romarin €10,00
Baccalà al fornoSalt cod cooked in the ovenMorue au four €10,00
Baccalà impanatoSalt cod breadedMorue panée €10,00
Baccalà con crema di verdura e oliveSalt cod with vegetables and olives creamMorue à la crème de légumes et olives €10,00
Guanciale di maiale alla provenzalePork cheek “alla provençale”Joue de porc à la provençal €10,00
Filetto di manzoBeef filletFilet €10,00
Filetto di manzo scaloppato ai funghi porciniEscaloped beef fillet with mushroomsFilet de bœuf escalopé aux champignons €12,00
Filetto di manzo alle erbetteBeef fillet with herbsFilet de boeuf aux herbes €11,00
Filetto di manzo alla senape ancienneBeef fillet with ancienne mustard Filet de boeuf à la moutarde ancienne €11,00
Parmigiana di melanzane (V)Eggplant Parmigiana (V)Aubergine Parmigiana (V) € 7,00
Tomino alla piastra (V)Tomino cheese cooked on the plate (V)Tomino fromage à la plaque (V) € 7,00
Verdure gratinate (V)Gratin vegetables (V)Légumes grillés (V) € 7,00
Uova in camicia con la fonduta (V)Poached eggs with cheese fondue (V)Oeufs pochés avec fondue au fromage (V) € 8,00